الايس كريم من احلى انواع الحلويات والذها ..
وتقريبا كلنا بنحبه صيف وشتاء
ولو عملناه في البيت اكيد هيكون احلى واحلى وخصوصا لو كانت طريقته مبسطه وسهله
عشان كده انا جبت لكم مجموعه منطرق عمل الايس كريم في البيت
ويارب تجربوها وتعجبكم وتقولولي رايكم فيها ..
اولا يستحسن لو معك جهاز تحضير الايس كريم واسمه Ice Cream Maker
ايس كريمبالفراولهstrawberry ice cream
المقادير
..
2كوب فراولة طازجة مقطعة الىانصاف
2 موز مقطع الى شرائح
¼ كوب سكر
¾ كوب عصير اناناس مثلج ومذوب
½ كوب زبادي
الطريقة
..
اخلطي الفراولة والموزوالسكر والعصير
الاناناس في الخلاط حتى يصبح ناعم مع تحريك
الجوانب حتىتختلط جيدا
اضيفي الزبادي واخفقي
صبي المزيج في صينية مربعة الشكل ثم
ادخليها الفريزر حتى تتجمد
اخفقي الفروزن يوقرت بالخلاط جيدا
حتى ينعمغطيها وادخليها الفريزر
مرة ثانية واتركيها حتىتتجمد
ايس كريمالقهوة
coffee ice cream
المقادير ..
1 علبة حليب محلى مركز.
1 كوب قهوة محضرة وغامقة باردة.
رشة ملح.
1 م ص فانيلا.
2 كوبكريمة ثقيلة مخفوقة.
الطريقه ..
يخلط الجميع في الخلاطالكهربائي
حتى تصبح كثيفة .
توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر
حتىتتجمد
ايس كريمالشوكلاتة
chocolate ice cream
المقادير ..
2 كوب كريمة ثقيلة
1/2كوب سكر.
1 كوب وبينجكريم
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.
الطريقة ..
اخلطي جميع المقادير في الخلاط
الكهربائي حتىيمتزجا جيدا
ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها
الفريزر حتىتتجمد
ايس كريمالمانجو
mango ice cream
المقادير ..
حبتا مانجو
10 ملاعق سكر ناعم
عصير ليمونة
نصف كيلو حليب
ملعقتين جوز هند
علبة متوسطة من الكريمةالكاملة
الدسم.
الطريقة ..
قشري المانجو ثم قطعيه إلى أجزاء
متوسطة.
اطحنيه في الخلاط الكهربائي مع بقية
المقادير باستثناء الكريمةالكاملة
الدسم لبضع ثوان، ثم اخفقي الكريمة
خفقـا جـيدا واسكبيها فوقالمانجو.
ضعي المقادير إلى الفريزر واتركيها
بداخله لمدة ست ساعات، وقبلتقديمها
للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الفريزر
ليسهل وضعها في صحونالتقديم
ايس كريمبالخوخpeaches ice cream
المقادير ..
اربعه حبات خوخ
10 ملاعق سكر ناعم
عصير ليمونة
نصف كيلو حليب
علبة متوسطة من الكريمةالكاملة
الدسم.
وطريقا التخضير نفسها
ايس كريمالفانيليا
vanilla ice cream
المقادير ..
وبينج كريم
كوب و نصف سكر
1 ملعقة طعام خلاصةفانيليا سائلة
رشة ملح
2 كوب حليب كامل الدسم
الطريقة:
في اناء كبير اخفقي جميع المقادير
مع بعضها البعض جيدا ثمضعيها في
الالة الخاصة بالأيس كريم .
إذا لم تتوفر الألة ضعي المزيجفي
علبة محكمة الاغلاق و ادخليها الفريزر
و حركي المزيج بين فترة وأخرى حتى
يتجمد .
ايس كريمالموزbanana ice cream
يقدم لشخصين، مدةالاعداد 10 دقائق.
المقادير:
375 مل حليب أو كريمه أو خليط من
الأثنين
100 جرامسكر
3 حبات موز مهروسة.
الطريقة ..
ضعي المقادير كلها في الخلاط
ثم اسكبي الخليط في أوعيةالتقديم
وادخليها الثلاجة حتى تجمدوبالعافية
ايس كريمكاكاومبتكر
يقدم لـ 6 أشخاص مدةالاعداد 60 دقيقة.
المقادير:
2 علبة قشطة
ملعقة كبيرة بودرةكاكاو
ملعقة صغيرة فانيليا
فنجان سكر
كيس كريمهشانتيه
علبة حليب محلى
10 حبات بسكويتدايجستف.
الطريقة ..
اخلطي المقادير كلها في الخلاط
ثم اسكبي الخليط في أوعيةالتقديم
وادخليه الثلاجة حتى يجمد
المقادير ..
1 1/4كوب فستق .
(مقشر ومزال عنة القشرة الخارجية وذلك بنقعها بماء مغلي وتركها لمدة 5 دقائق )
2 1/2 كوب حليب سائل.
3 بيضات.
1 كوب سكر.
1 كوب كريمة ثقيلةمخفوقة.
1 م ص خلاصة اللوز.
1 م ص فانيلا سائلة.
الطريقة ..
اخلطي الفستق والحليب والبيض والسكر
بالخلاط حتى تحصلي علىمزيج ناعم اخضر
اللون .
ضعيها على نار هادئة حتى يبدأ المزيج
بالتكثفلمدة 25 دقيقة (لا تدعية يغلي).
اتركي المزيج يبرد .
ضعي على المزيج خلاصةاللوز والفانيلا
والكريمة بلطف وحركي المزيج .
ضعيها في الالة الخاصة .
او ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها
الفريزر حتى تتجمد ..
قدميهاوبالعافية
آيس كريمالفانيلا
بقطعهالشوكلاته
المقادير ..
4اكواب كريمة خفيفة سائلة.
او حليب ابوقوس.
1 كوب كريمة (ويبنج كريم).
1 1/2 كوب سكر .
4 ملاعق طعام فانيلا .
رشة ملح.
قطعشوكلاتة صغيرة (هيرشي او نستلة)
الطريقة ..
اخلطي الجميع ثم ضعيها في علبة
بلاستيك وادخليها الفريزر حتىتجمد
كيكة الشيكولاته بالآيس كـــــريم
Ice Cream Cake
المقاديــــر ..
3 كيس دريمويب
1 علبة قشطة
كريمة
2 ملعقة شوكولاته بودرة
نصفكأس حليب بارد
كيك شوكولاته مقطع شرائح أو مفتت أو كيك
شوكولاتهسويسرول مقطع شرائح رقيقة
علبة أناناس محفوظ صغيرة أوعلبةفواكه
مشكلة ( حسب الرغبة )
الطريقــة ..
اخفقي بالمضرب الدريم ويب والقشطة والكريمة
والشوكولاته والحليب.
صفي شرائح الكيك أو ضعي طبقة من فتاتالكيك
ورشي عليها من ماء الأناناس ثم ضعي جزء من
الخلطة وضعي عليهاقطع الأناناس تم ضعي طبقة
من الكيك ورشي عليها من ماء الأناناس ثمالخلطة
ثم الكيك ثم آخر طبقة باقي الخلطة.
ثم زينيها بالشوكولاتهالمبشورة وصلصة
الشوكولاته أو الفستق... ( حسب الرغبة )
طبقات الكيك بالايسكريم والفواكه
IceCream Fruit Cake
المقادير ..
كيكة بنكهة البرتقال (بيتي كروكر)
أو أيه نكهة فواكهيهاخرى
الفانيليا
ايسكريم بالفراولة و الفانيليا والمنجا
أو أي نكههتفضلينها
عصير اي نكهة والافضل برتقال او اناناس
فراولة مقطعة
كيوي مقطع
خوخ مقطع
للزينة ..
كريم شانتيه والمسمىالاخر دريم ويب
فستقمدقوق
الطريقة ..
الطريقه الاولى
بعدخبز الكيك تقسم كل كيكة الى نصفين
ثم نضع في نفس الصينية التي تم خبز الكيك بها
نصف كيكة البرتقال تم نسقية بشوي عصيربعدين
نضع جزء من قطع الفواكه بعدينمغرفة ايسكريم
من كل نوع بعدين نضيف نصف كيكة الفانيليا
ونعملنفس الطريقة السابقة حتى يصبح لدينا طبقات
ونضعها بالفريزر لمدة 12 ساعة
وقبل التقديم بربع ساعة نخرجها ونقلبها
ونزينها بالكريم شانتيه والفستق.
الطريقه الثانيه
وديطبعا اسهل
نحضر اكواب طويلة ونضع المقادير عبارة عن طبقات
ابتداءبالكيك ثم نسقيه بالعصير ثم نضع قطع الفواكه
ثم الايسكريم وهكذا حتى نهايةالكمية
ونضعه بالفريزر وعند التقديم نخرجه ونزينه
بالكريم شانتيه والفستق...
طبقات الكيك بالايسكريم
والفواكه
المقادير ..
خليط كيك سبونج بنكهة البرتقال
خليط كيك سبونج بنكهةالفانيلا
خليط ايس كريم فراوله
خليط ايس كريم فانيلا
عصير أي نكهة والافضلبرتقال أو أناناس
فراولة مقطعة
كيوي مقطع
خوخ مقطع
للزينة:
خليطبست ميكس ويب كريم
فستق مدقوق
الطريقه ..
الطريقه الاولى
1. بعد خبز الكيك تقسم كل كيكة الى
نصفين
2. ثم نضعفي نفس الصينية التي تم
خبز الكيك بها نصف كيكة البرتقال
تم يشرب بقليلعصير
3. ثم نضع قليل من قطع الفواكه
4. ثم ملئ المغرفة الخاصةبالإيسكريم
من كل نوع
5. ثم نضيف نصف كيكة الفانيليا وتشرب
قليل عصيرونكرر الخطوات "4،3" حتى
يصبح لدينا عدة طبقات
6. نضعها بالفريزر لمدة 12ساعة وقبل
التقديم بربع ساعة تخرج ونقلب ويتم
تزيينها بالكريم شانتيهوالفستق
الطريقهالثانيه
1. نحضر أكواب طويلة ونطبق فيها الخطوات
من 2 إلى 5
2. ثم نضعها بالفريزر وعندالتقديم
نخرجها ونزينها بالكريم شانتيه
والفستق.