هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالقرآن الكريمأحدث الصورالتسجيلدخول
اغلاق المنتدى

تقرر اغلاق المنتدى لاسباب خارجة عن ارادة الادارة

نشكر كل من ساهم في هذا المنتدى من اجل علوه ورفعته وتميزه عن غيره من المنتديات لكن للاسف لكل بداية نهاية واليوم هو نهاية هذا المنتدى ربما سيتم فتحه يوما ما لكن لا اعتقد ان هذا سيكون قريبا

استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه واتمنى منكم الصفح والسماح فاغلاقه ليس بارادتنا لكن هذه هي ظروف الحياة التي تسببت في اغلاقه

لكم مني ومن طاقم الادارة اجمل وارق تحية


اخوانكم المحبين لكم في الله

نسمة امل

اسطورة الخيال

المدير العام


 

 الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
محبة ياسمين أحمد للأبد .♥
عضو فضي
عضو فضي
محبة ياسمين أحمد للأبد .♥


مزاج العضو : الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  2910
عـدد المشاركات : 2777
عـدد نقاط العضو : 83578
عدد مرات الشكر : 6
عمر العضو : 30

الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty
مُساهمةموضوع: الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة    الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty04.02.11 17:54

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طريقة عمل الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة مقدم من مطبخ حلويات بالصور.

المكوّنات:
لتحضير الإجاص المسلوق:
* 8 أكواب أو 2 لتر من الماء
* 1.3 أكواب أو 300 غ من السكر
* 2 ملاعق طعام من عصير الحامض
* 10 من الإجاص٬ الطازج والمقشّر
* 3 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي

لتحضير التغليفة:
* 1 كوب أو 220 غ من الزبدة غير المملحة
* 1/3 كوب أو 90 غ من عصير البرتقال٬ الطازج
* 2¾ أكواب أو 375 غ من دقيق الكعك
* ¾ ملعقة طعام من البيكينغ باودر
* ¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 2 من صفار البيض

لتحضير كسوة الشوكولاتة اللّماعة:
* 600 غ من الشوكولاتة الداكنة 70% كاكاو
* 1 ملعقة طعام أو 20 غ من قطر السكر٬ (الغلوكوز)
* 1.6 أكواب أو 400 غ من الحليب٬ كامل الدسم
* ¾ علبة أو 300 غ من حليب نستله المكثف المحلى

طريقة التحضير:
* لتحضير الإجاص المسلوق، يُمزج الماء مع السكّر وعصير اللّيمون الحامض ويُترك الخليط على النار في قدر كبيرة حتى يغلي، ومن ثمّ يُضاف الإجاص ويُطهى على حرارة متوسّطة لمدّة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح طرياًّ.
* يُرفع الإجاص عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد.
* لتحضير الطبقة الخارجية (التغليفة)، تُخلط الزبدة في وعاء عميق للخفق مزود بمضرب حتى تصبح طرية، ومن ثم يُضاف إليها عصير البرتقال.
* يُنخل الدقيق والبايكينغ باودر ويُضافان إلى الزبدة والعصير لتشكيل العجينة.
* يُضاف حليب نستله المكثف المحلى تدريجياً وصفار البيض إلى مزيج العجينة وتُمزج هذه المكونات للحصول على مزيج طري.
* يوضع المزيج في البراد لمدة 15 دقيقة، بعدها يتم مدّ العجينة بالشوبك حتى تصبح رفيعة. تُقطَّع إلى شرائح طويلة، غير عريضة.
* تُلف كل حبة من الإجاص بشريحة من التغليفة التي تمّ تحضيرها، وتوضع في البراد لبعض الوقت قبل قليِها.
* لتحضير كسوة الشوكولاتة اللّماعة، تُفرم الشوكولاتة الداكنة إلى رقاقات كبيرة وتُمزج مع القطر.
* يوضع الحليب مع حليب نستله المكثف المحلى على النار حتى يغلي، ومن ثمّ يُسكب المزيج فوق الشوكولاتة.
* يُحرّك معها بلطف للحصول على صلصة لمّاعة تُحفظ في مكان معتدل الحرارة.
* تتمّ إزالة الإجاص من البراد ومن ثمّ تُقلى في قدر كبيرة لمدّة قصيرة حتى تصبح التغليفة قاسية وبنّية اللّون.
* يُرفع الإجاص عن النار ويُصفّى من الزيت.
* تُضاف كسوة الشوكولاتة اللّماعة قبل التقديم مباشرةً.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
faneesa
عضو ذهبي
عضو ذهبي
faneesa


مزاج العضو : الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Qatary24
عـدد المشاركات : 4437
عـدد نقاط العضو : 24419
عدد مرات الشكر : 12
عمر العضو : 29

الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة    الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty04.02.11 18:00

شكرا على الوصفة اللذيذة اختى حنان ..
تسلمى ...تسلمى ...تسلمى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة ياسمين أحمد للأبد .♥
عضو فضي
عضو فضي
محبة ياسمين أحمد للأبد .♥


مزاج العضو : الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  2910
عـدد المشاركات : 2777
عـدد نقاط العضو : 83578
عدد مرات الشكر : 6
عمر العضو : 30

الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة    الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty04.02.11 22:08

faneesa كتب:
شكرا على الوصفة اللذيذة اختى حنان ..
تسلمى ...تسلمى ...تسلمى

**************

الله يسلم قلبك النقي الطاهر يا قلب أختك...

أسعدني تواجدك في صفحاتي يا غالية

ربي لا يحرمني من طلتك الرائعة يا أغلي أخت..

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فلقة القمر
عضو فضي
عضو فضي
فلقة القمر


مزاج العضو : الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Qatary24
عـدد المشاركات : 2830
عـدد نقاط العضو : 21244
عدد مرات الشكر : 4
عمر العضو : 32

الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة    الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty05.02.11 13:57

سلمت يداك جووبلى

جزاك الله الف خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة ياسمين أحمد للأبد .♥
عضو فضي
عضو فضي
محبة ياسمين أحمد للأبد .♥


مزاج العضو : الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  2910
عـدد المشاركات : 2777
عـدد نقاط العضو : 83578
عدد مرات الشكر : 6
عمر العضو : 30

الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة    الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty06.02.11 1:55

أختي العزيزة**فلقة القمر ***

بارك الله فيك يا غالية تسلميلي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الإسـ زهــرة ـلام
المشرفات
المشرفات
الإسـ زهــرة ـلام


مزاج العضو : الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Qatary24
عـدد المشاركات : 10884
عـدد نقاط العضو : 49046
عدد مرات الشكر : 21
عمر العضو : 30

الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة    الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty10.02.11 0:14

مشكووووووووووووررررررةة أختي Smile الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  909340
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة ياسمين أحمد للأبد .♥
عضو فضي
عضو فضي
محبة ياسمين أحمد للأبد .♥


مزاج العضو : الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  2910
عـدد المشاركات : 2777
عـدد نقاط العضو : 83578
عدد مرات الشكر : 6
عمر العضو : 30

الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة    الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة  Empty10.02.11 2:59

أختي ***ساهرة الليالي***

نورتي والله اسعد بتواجدك الله يحميك يا غالية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الإجاص المسلوق بالقطر والمغلّف بالشوكولاتة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» .. التزيين بالشوكولاتة ..

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات كنترول سبيس تون العامة  :: منتدى الطبخ والنفخ والحلويات اللذيذة-
انتقل الى: