يا هلا والله بأحلى البنات
شعاملين مع الطبخ والنفخ
كيف تجاربكم مع الحلويات انشاء الله تبيض الوجه عند الأهل
أقدم لكم هذه الكيكة الحلوة {كيكة التمر الناعمة} لذيذة طبعآ
والآن المقادير:
كوب تمر منزوع النوى ومقطع قطع صغيرة
كوب ماء ساخن
125 جرام اونصف علبة متوسطة زبدة
كوب سكر
بيضة واحدة
كوب ونصف طحين عادي
نصف كوب جوز مبشور
ذرة ملح
ملعقة شاي بيكربونات الصودا
ملعقة طعام بيكنج باودر
نقط من روح الفانيلا أوملعقة صغيرة فانيلا بودر
مقادير الصلصة:
2 ملعقة طعام سكر بني
2 ملعقة زبدة
2ملعقة كريمة {ويبنج كريم}
الطريقة:
يدهن قالب دائري قطره حوالي 20 سم
يسخن الفرن على درجة حرارة 350 ف 180 م
ينقع التمر في الماء الساخن ويترك فيه حتى يبرد
في اناء نذوب الزبدة ونخلط معها البيضة والسكر والفانيلا
تنخل المقادير الجافة {الطحين الملح بيكربونات الصودا باكنج باودر} فوق خليط الزبدة والسكر ثم يصب عليها خليط التمر والماء الساخن ثم يضاف الجوز المبشور ويخلط برفق
يصب الخليط في القالب ويوضع في الفرن لمدة 45 د تقريبآ
ترفع الكعكة من القالب وتبرد على شبك
لاعداد الصلصة توضع الكريمة والزبدة والسكر في اناء وتمزج برفق على نار هادئة حتى يبدأ الخليط بالغليان
تصب الصلصة وهي ساخنة فوق الكعكة
وتقدم بألف عافية مع القهوة ومسرح مايسري يمري
يللا سووها وأعطوني رايكم
باي
